Breeding, Pembiakan Kunci Sukses Industri Seafood

  • Bagikan
Sedikit kaget saat memasuki ruang ekspo karena melihat binder besar tergantung di atas both bertuliskan “India No 1 in the Word”. Letak both India, Vietnam, Thailand berada di arah pintu masuk. Sedangkan letak both Indonesia berada di sayap paling kanan dan diikuti beberapa perwakilan perusahaan prosesing. Sebelum Covid 19 merebak, posisi Indonesia terhadap volume pasok ke Amerika di 2019, adalah yang terbesar mengalahkan India dan Equador. Sangat disayangkan di 2021 posisi Indonesia digeser oleh India dan Equador. Pedahal kedua negara ini belum lama fokus pada Industrialisasi udang. Menurut National Oceanic and Atmospheric Administration, NOAA Amerika Serikat ; bahwa di 2021 total impor udang Amerika Serikat mendekati 900 ribu metrik ton, MT Dan didominasi oleh udang kupas (potong kepala, lepas kulit, hilang kotoran) bersama produk olahan nilai tambah lainnya . Pada tahun 2021, empat pemasok udang teratas AS meningkatkan ekspornya dibandingkan dengan pra-pandemi 2019. India memimpin pasar dengan ekspor 340.387 MT udang, kemudian diikuti Ekuador 183.886 MT, menyusul Indonesia 174.583 MT, dan Vietnam 88.163 MT. Di tahun 2021 impor udang kupas meningkat dari 305.783 MT pada 2019 menjadi 416.433 MT pada 2021, merupakan dua pertiga dari total peningkatan impor udang AS selama periode tersebut, menurut Shrimp Insights. Dan ini tentunya menjadi informasi penting dalam mengambil keputusan di Indonesia. India mengambil bagian terbesar dari ekspor tersebut, mengirimkan 235.943 MT produk, menyumbang 57 persen dari total impor AS, dan Ekuador berada di urutan kedua dengan 74.131 MT serta Indonesia sebesar 52.408 MT. Produk udang dengan cangkang atau Shell-on merupakan kategori impor AS terbesar kedua, dan total volume impornya meningkat dari 244.540 MT di 2019 menjadi 275.002 MT pada 2021. Ekuador mencatat pertumbuhan tertinggi di segmen ini dan menjadi pemasok terbesar produk shell-on. Ekspor produk shell-on Equador meningkat menjadi 101.490 MT di tahun 2021, atau 37 persen dari total impor AS dari kategori itu atau naik dari 21 persen di tahun 2019. Sementara itu India untuk Shell on turun menjadi 22 persen di 2021 dari 35 persen di 2019 dan jatuh ke posisi ketiga setelah Indonesia. Pertumbuhan ekspor Shell-0n dan udang kupas membuat Ekuador mengambil alih posisi kedua dalam keseluruhan ekspor udang ke AS, menggantikan posisi Indonesia yang cukup lama berada di posisi pertama mengisi pasar Amerika Serikat. Indonesia sesungguhnya bisa memperbesar pasar ini bila ada integrasi budidaya-prosesing dalam satu line. *****
  • Bagikan